在我国居民的餐桌上，米和面都有着相当高的地位。有人偏爱吃米饭，有人喜欢吃面食。相对来说，吃面更容易让人发胖。因为大多数面食的热量都比米饭高，比如花卷、馒头、油饼的热量，分别是蒸米饭的近1.8倍、2倍、3.5倍。