冬瓜原产于中国，其历史可以追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”。
自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？
这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目，所以取名为“冬瓜”。
那么你知道冬瓜的营养价值吗？
冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。有清热利水，消肿解毒功效以及还对肥胖以及肾病，水肿也有很好的药用价值。
夏天吃冬瓜消暑减肥，小编整理了10种冬瓜做法，好吃到让你放不下筷子！
素烧木耳冬瓜
-材 料-
冬瓜350克
干木耳10朵
枸杞10克
菜籽油适量
盐适量
水淀粉1汤匙
-做 法-
1. 准备食材，木耳提前泡发好
2. 冬瓜去皮去籽，切成略厚的片
3. 木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟
4. 起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软
5. 加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。
6. 将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味
7. 淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可
家常红烧冬瓜
-材 料-
冬瓜450克
盐半勺
素蠔油一勺
蔬果粉适量
-做 法-
1. 冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状
2. 炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒
3. 冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油
4. 加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，
5. 加适量盐巴和蔬果粉调味即可
毛豆炒冬瓜
-材 料-
冬瓜500克
毛豆100克
油适量
盐适量
蔬果粉适量
-做 法-
1. 毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块
2. 起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟
3. 放冬瓜煸炒
4. 放盐和水煸炒煮透
5. 冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可
番茄金针菇冬瓜汤
-材 料-
冬瓜500g
番茄1个
金针菇1小把
盐 蔬果粉适量
-做 法-
1. 将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净！
2. 番洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块！
3. 起油锅，加入切好的番茄煸炒！
4. 待番茄炒碎，加入一小碗纯净水！
5. 再加入洗干净的冬瓜和金针菇！
6. 按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可！
7. 盛出～酸爽开胃！
冬瓜莲子汤
-材 料-
冬瓜250克
干莲子50克
香叶1片
盐适量
-做 法-
1. 准备食材，莲子提前泡发好
2. 冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶也一起放入，加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟
3. 然后加适量盐调味拌匀即可
冬瓜豆腐汤
-材 料-
豆腐150g
冬瓜260g
莲子25g
秀珍菇30g
盐适量
橄榄油10ml
-做 法-
1. 秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 将所有食材放入电压力锅内。
4. 选择“快汤”键运行结束，调入盐和橄榄油即可。
