走进随县草店镇耀兴大海公司羊肚菌种植基地，二十多个黑色遮阳网大棚连成一片，棚内菇床上，一朵朵棕色的羊肚菌破土而出，长势喜人。

“我们经过5年多的试验种植，终于成功了！” 耀兴大海公司负责人秦大海高兴地说，羊肚菌“被誉为‘菌中之王’，是一种珍稀名贵食用药真菌，对生长环境要求特别高，公司特邀华中农大教授罗信昌攻关，从野生羊肚菌中分离、培育母种，再扩大繁殖，筛选出5个可供栽培的优良品种，反复试种后摸准了羊肚菌喜“低温、弱光、湿润”的习性，总结挑选出3个适应当地气候环境、产量较高的优良品种。

一筐筐鲜嫩的菌菇从棚内运送出来，大筐小筐堆放在田间地头。基地生产负责人老刘说，每年水稻收割完后，抛荒闲置一个冬季，他们利用这个茬口栽培羊肚菌，每年十月播种下田，来年的二、三月采摘完，羊肚菌营养袋撒到田里，相当于给水稻施了一道底肥，产量会更好，每年每亩可为农民增收1万多元以上，这叫做“菌稻轮作两相宜”。

今年出菇季遭遇疫情期，采菇工人都戴上口罩，一个大棚最多只进两人，确保生产、防疫两不误。