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共计1所，其中本科学校1所，专科学校0所，以下是具体名单，供大家参考：

说明：备注为民办为民办大学，其他为公办大学。

1.潮州本科学校名单【1所】

韩山师范学院

韩山师范学院创立于清光绪廿九年（1903年）的“惠潮嘉师范学堂”，其前身可追溯到宋元祐五年（公元1090年）潮人为纪念唐代大文学家韩愈而建立的“韩山书院”，1921年更名为省立第二师范学校，1935年更名为省立韩山师范学校，1949年更名为韩山师范学校，1958年升格为高等师范专科学校，1993年升格为本科师范学院。