专访加盟商：

南膳房烤鸭刚开业的时候生意怎么样？

聂老板：刚开业这边排队，一直排队到了花坛，每天都是从早上忙到晚上，一天大概能卖300多啊，连续三天啊，连续一周都是将近300只。当时城管都过来，就是会影响到前面这个广场的人的通行呢。

在疫情期间，我们这边每天做团购都可以达到200只，所以每天都是卖断了。刚开业的时候也没有去做宣传。首先这个是一个比较好的一个品牌，其次南膳房烤鸭的产品也是比较有竞争力的产品，价格也比较适中，所以这个这个招牌只要一打出来，我们都没有做什么宣传的情况下，每天都能卖300多只。

南膳房烤鸭能够自动吸引路边客流：

第一个方面就是我们南膳房北京烤鸭本身就有一个自带的这种香味，出炉的时候，它这个香味就会扑鼻，很多人会闻到这个香味来找过来。

第二点还有这种把鸭子做成调理型的味道，因为我们本身就是做卤味的，所以南膳房烤鸭就在这个基础上去做了一些升级和调整，

第三点，客户群体比较广，一鸭三吃老少皆宜。

第四点，南膳房北京烤鸭这个价格也特别的实惠，39块八就可以买到一整只。

第五点，因为每天都是这样排，所以说就是很多路过的人他会觉得，诶，这个鸭子有多好吃啊，所以要来尝一下。