好吃、好养、好运、好钓……5月24日，一条名为“先锋2号”鲂的武昌鱼新品种在武汉市农科院发布，赢得专家、养殖户和烹饪大师的一致好评，被称为“升级版”武昌鱼。中科院院士曹文宣表示，“先锋2号”兼具生长优势、抗病力和瘦长体型等优良性状，水平拔尖。

 

“升级版”武昌鱼——“先锋2号”鲂

长江日报记者现场采访曹文宣院士(中)。刘斌 摄

红烧”升级版“武昌鱼。刘斌 摄

“先锋2号”鲂是由团头鲂和黑尾近红鲌远缘杂交后定向选育的新品种。团头鲂是长江流域湖北、湖南段的特色鱼类，俗称“武昌鱼”；黑尾近红鲌是长江上游特有鱼类。经过武汉市农科院水产研究所近20年的选育，“先锋2号”日前终获全国水产原种和良种审定委员会的审定，为武昌鱼家族再添新丁。市餐饮协会负责人表示，“先锋2号”肌肉有弹性、有甜无腥、高蛋白、腹膜无黑色。以餐饮协会为对接平台，鲌鲂“先锋2号”未来有望和广大商家达成合作，端上市民餐桌。

鲌鲂“先锋2号”研发团队负责人李清介绍，为解决群众“吃鱼难”、提升渔民养殖效益，武汉市农科院2002年建立了长江特色鱼类学科，探索培育武昌鱼新品种，基于中国科学院曹文宣院士团队的研究成果，“先锋2号”研发团队确立了黑尾近红鲌和团头鲂的杂交繁育项目。在过去，只有黑尾近红鲌才有的抗病、生长速度快和适宜活体运输等特性，经过多年的繁育，这些性状终于在“升级版”的武昌鱼——“先锋2号”上得以实现。

发布会上，曹文宣院士宣布“先锋1号”“先锋2号”的商品名分别为“丹桂鲌”“莲花鳊”。他说，武汉是百湖之市，丰富的鱼类资源和人才优势让这里的鱼类育种水平全国领先。黑尾近红鲌还有很多优良性状，借助最新科技手段，更多广受市民欢迎的长江特色鱼类有望“升级”。