香江温泉度假村是开平市打造旅游强市的重点旅游工程项目，是开平市委、市政府和赤水镇委、镇政府利用温泉资源，进行旅游资源深层次开发的新战略。自2007年4月试业以来，香江温泉很快成为了省内温泉泡客热烈追捧的新秀。而其首创的香泉养生文化更是引领养生潮流，仅试业半年就发展成为开平地区主要接待港团住宿的单位之一。

“香泉”是香江温泉度假村着力打造的温泉主题之一。香江温泉坐落在风景秀美的粤西古镇赤水，周边青山环绕，溪水长流，空气中富含大量负离子。夜晚漫步在园林式温泉的小道上，迎面扑来是九里香与白玉兰珍贵的清香，心情豁然开朗；在温泉度假村的主要位置都配备了香薰灯，还开设了各种“香”泉池区，薰衣草、薄荷香味可以提神醒脑，使人感觉身心舒畅；柠檬、茉莉香味有助于克服无精打采的状态，提高工作效率；牛奶、檀香味能起松弛神经、安慰心情的作用；来到尊贵典雅的客房，枕着幽幽的桂花与木棉花香，窗外轻轻的秋虫夜鸣，一夜睡到天明。整个香江温泉共设计了有98种香味，要一一寻找到香的源头，可以追溯到青山绿水的环境自然香味，还有遍布温泉的醉鱼草、蔷薇、紫丁香、含笑、合欢、柑橘、黄皮等植物的清香，更有30余种沁人心扉的特色香池。闻香浸泉，在香江温泉您可以得到尊贵的新体验。