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每天吃多少坚果比较合适?哪些坚果不宜多吃

发布时间:  浏览: 次  作者:武汉网

每天吃多少坚果比较合适?最近几年,“每天一袋坚果”这个概念变的很火,不少食品公司都推出了小袋装的坚果食品,一天就能吃一袋。不过这里要提醒大家,坚果摄入过多,并不利于身体健康,而且有些人群应该减少吃坚果的量。

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每天吃多少坚果合适

10g左右。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐,平均每周50g~70g(平均每天10g左右)的坚果摄入是比较适宜的。

坚果营养丰富,富含精氨酸、膳食纤维、钙、镁、钾等,适当吃一些坚果,对健康有利。研究表明,适量摄入坚果可以降低心血管疾病、高血压、女性结肠癌的发病风险,并可改善血脂异常。

但是,坚果的总脂肪含量很高,还含有一定量的植物固醇,坚果摄入过多,很容易导致油脂摄入过多,引起血糖、血脂的升高,造成身体的肥胖,不利于心脑血管的健康,还会造成肠胃的负担。

哪些人应该少吃坚果

坚果虽好,但不是所有人都适合吃,腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童及部分过敏人群食用坚果时需要注意。

坚果富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用,正在腹泻的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者,应暂时避免吃坚果。

坚果通常的烹调方法是烤、炒、油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果,可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。

此外,由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起安全事故,故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。

需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命,这类患者应严禁食用相应的坚果。

如何挑选坚果

少吃重口味的坚果。如添加了食盐、糖精的坚果,会造成钠和糖摄入超标,最好选择原味坚果。

不要吃变质的坚果。由于坚果中含有大量不饱和脂肪酸,变质的坚果可能会产生酸败的现象,食用过多会出现腹泻等症状。

不食用炒焦的坚果。这是因为原本的营养物质经过炒焦会转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等。(大河健康报社)

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