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宋人说：“青瓷之首，汝瓷为魁。”
按照汝瓷艺人的说法，“将最美的内容用最简单的形式表现出来”，这就是汝瓷。
北宋的徽宗皇帝创建了汝官窑。在烟雾缭绕的汝官窑中，一件件精美的汝瓷被烧造出来，然后送入宫廷。当时的烧造工艺达到了我国陶瓷史上的极致，令世界上任何别的国家叹为观止。到了北宋晚期，因皇室认为定州“白瓷有芒”，改命汝州建青瓷窑，专为宫廷烧制御用瓷器，从而形成了独具一格的绝妙工艺：胎坚细密、釉层均匀、色泽丰润、造型典雅。品类齐全的汝官窑为宫廷珍藏。
汝瓷传世品稀少，全世界现仅存65件，分别存放在北京故宫博物院17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国达维德爵士基金会7件、维多利亚阿拉伯特博物馆、日本大阪市立东洋陶瓷馆、美国克利夫芝和圣路易等知名博物馆和私人典藏约10余件。
