榴莲是一种初闻比较臭但是吃起来却越吃越香的水果，营养价值很高价格也很贵，其实不同品种的榴莲在价格和口味上也会有很大的区别，我们平时吃的榴莲中哪一种最好吃，哪一种价格最贵呢。榴莲的中文名来源于马来语“duri”的音译，意思是“尖刺”。这个读音还曾经被译为留连或流连，据说是取嗜此物者嗅其味则流连不去之意。目前已知的榴莲属有30多个物种，其中大概有9个种都是可食用的。但在中国，我们可以平时唯一能吃到的只有榴莲D. zibethinus一种。
一、哪个品种的榴莲价格最高最贵?
最贵的榴莲是猫山王，榴莲的味道闻起来非常的重，但是吃起来是非常香的，而且榴莲在水果之中的价值是比较高的，也是很好吃的。
二、猫山王榴莲如何判断是否成熟?
熟的话打开就是一股草味，成熟的榴莲会自动炸开，可以从炸口处掰开，品尝香香甜甜的果肉咯，要一瓣一瓣的扒开，果肉长期暴露在空气中会坏掉的，如果果肉有酒味的话就不要吃了，果肉最好冻入冰箱，严把果肉放入保鲜袋，防止气味外泄，否则冰箱的味道。
三、猫山王榴莲有何特点?
1、猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形
2、猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过渡自然。
3、猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮指”。
四、猫山王榴莲什么时候吃最佳?
1、猫山王榴莲的生产旺季一般在6-8月份以及11-1月份，猫山王榴莲是需要生长在终年高温的气候中才可以生长的果实，而且要遵循瓜熟蒂落的原则，在国内很难吃到新鲜的猫山王榴莲，多是冷冻后的猫山王榴莲果肉。
2、在马来西亚，猫山王榴莲在成熟后就会掉落下来，并且在未来的72小时内会逐渐爆口。所以，猫山王榴莲的最佳食用时间是掉落后的72小时内。而且，猫山王榴莲有苦的和甜的，味道微苦的猫山王榴莲品质更高。
果然优
有一种美味叫做
“榴莲忘返”
榴莲，爱之者赞其香
厌之者怨其臭
是不是闻到了榴莲的气息？
这么多种类
你都卖过那些榴莲？
「
猫山王
」
果肉颜色：明黄色
口味：甜中带涩，果肉细腻，后味浓烈(最苦的一种,榴莲味超浓，不是人人受得了，却是当地最爱的极品)
马来西亚政府为了保证猫山王质量，规定猫山王的出口只能冷冻出口，确保品质。且同时，猫山王属于马来西亚特有品种。
「
金凤
」
World!
个头最小的榴莲之一，甚至只有芒果大小。
果肉颜色：黄白色
口味：甜中微涩，带酒香，不过气味强烈，而且后味有淡淡的花香
「
XO
」
顾名思义，XO榴莲也是存放越久，香气越浓郁。
因此挑选XO榴莲的时候，应当选择那些更成熟、水分更多的，这样的XO榴莲更香。
果肉颜色：淡黄色
口味：非常细腻柔软，微涩，有酒精香气。
「 D24
」
Hello
World!
别名：苏丹
果肉颜色：淡黄色
口味：最普遍的品种，产量多，非常细腻，不过略带涩味，之前在新加坡曾经非常流行。
「 D13
」
Hello
World!
果肉颜色：焦橙色
口味：略带甜味，果肉柔软，适合榴莲新手尝试
「 D100
」
这是最近几年才杂交出来的新品种。D100的果肉非常厚实。需要注意的是，一旦放进冰箱，D100的果肉就会发硬，口感不佳。
「 D101
」
Hello
World!
果肉颜色：橙色（橙黄）
口味：它的味道较淡，但胜在香滑甜，较易让人接受，而且口感如奶油一般，被人称为 " 柔佛的特殊奶油味 "。
「 红虾
」
Hello
World!
果肉颜色：橙红色
口味：后味发甜，果肉略带粘性，果核非常小
在马来西亚广泛受人追捧。这个榴莲果肉的颜色是橙红的，也因此而命名，有着苦甜的味道。
「葫芦
」
这个种类是由它看似葫芦型的外表命名的，果肉的特点在于厚实而口感绵密。
葫芦榴莲在新加坡非常少见，不过它可是蝉联过槟城榴莲大奖的！这种榴莲的口感非常绵密，类似花生酱，而且带着类似可可和咖啡豆的香气。
「 甲仑榴莲
」
Hello
World!
甲仑榴莲是泰国的初代榴莲品种之一，没有经过太多现代化的改良，被誉为初代榴莲王，是泰国最原始的榴莲品种。
甲仑榴莲的成熟期极为短暂，只在一年的三月能够吃到。
「 金枕榴莲
」
Hello
World!
核小，果肉淡黄色或者奶黄色。
口感：泰国金枕口感甜糯，口味较淡，适合榴莲入门级吃货。
「
干尧榴莲
」
World!
干尧榴莲备受推崇的亮点莫过于它绝妙的口感了，呈果肉胶状，冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜。
特别要说的是，干尧榴莲的肉质特别细腻幼滑，却又不会软烂，水分少而绵蜜，甜度也比金枕榴莲要高，是榴莲中当之无愧的口感之王！
最后，再说一下业内所说的死榴莲，也就是常说的死包，这种榴莲在树上就没有发育好，所以不管你怎么做它都不会熟的。这种榴莲通常表现的情况为：
闻不到香味，掂起来很重
这种情况下该怎么做呢
......
你还是去市场买只鸡
把榴莲里面的肉取出来炖汤好了
