1、铫子筒骨煨藕汤

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湖北人招待来做客的亲戚朋友，必定会拿出这铫子筒骨煨藕汤，如果不是饭点，也盛上一碗，告诉你，吃肉不如喝汤，冬日暖口，夏日祛湿。如果是饭点，会告诉你，“饭前喝口汤，到老不受伤”，总之，这汤必须喝掉。

 

铫子筒骨煨藕汤中的藕是恰到好处不会很烂，粉粉糯糯而且入味。骨头只有一块肉不多但是很软烂，所以骨汤鲜甜。

 

煨汤就是比小火炖汤的那个火还要小，然后汤的容器是特定的，叫作铫子，正宗的武汉人都有吊子的印象，家里面是一定会有一口黑乎乎的带2个耳朵似的提手的吊子的。这个容器，那比瓦罐是大得多的。

 

2、蟹脚热干面

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汤是水状的，没有什么酱的味道，偏咸鲜。属于比较入味的但是蟹脚都是小蟹腿没有蟹肉块。

 

3、沔阳杂粮蒸排骨

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口感非常丰富的一道菜具糯米和豆子混合糯叽叽，可以作为主食里面排骨肉块分量也很足，类似于粽子里面的肉一样入味。

 

4、香煎鸡蛋豆腐

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歪酥里嫩的典范叫鸡蛋豆腐的嫩大家都知道，这个外皮的焦脆刚刚好惊到我了，搭配葱花和蒜泥炒鸡香，就是炸的比较油大。

 

5、干煸藕丝

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湖北菜真的热衷于做藕藕有各异的做法，作为一位不太爱吃藕的吃货，真的深得我心，干煸藕丝吃起来脆，脆辣辣的每根藕丝都沾满了芝麻满嘴香叶。