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陕西地方菜肴风味独特，历史悠久，一些驰名的老字号经历几个朝代延续至今。对旅游者来说，到西安品尝美酒佳肴，无疑是旅游中的一大乐事，同时也是了解西安民俗食风的方式。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。菊花锅是西安市的传统名菜点，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜已经有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。 西安小吃(武汉)目前已在江岸区、汉阳区、洪山区有网点。
