贡水白柚品种是由恩施州农业局经作科、宣恩县特产局、李家河农特站等单位从地方柚类种质资源中，经过近十年的选优与试验观察而选育出的地方良种柚。
　　原称“宣恩白柚”、“李家河白皮柚”，俗称“白皮柚”。1999年12月通过湖北省农作物品种审定委员会恩施州农作物品种审定小组认定。
　　贡水白柚树冠紧凑，呈自然圆头形，枝梢粗壮，节间短，有小刺；单身复叶，阔卵圆形，翼叶中小，为倒心脏形，叶片肥厚中大，叶面浓绿，富光泽；果实中大，平均单果重1000克以上，果实倒卵圆形，蒂部稍偏微凹，有沟纹，果面黄白色，油胞中细；果皮中厚，海绵层白色；汁胞脆嫩，酸甜适度，味浓，无苦、麻等异味，少核或无核，脱衣易，耐贮藏。
　　试验观察结果表现为早果、丰产、稳产、适应性强等优良特性。属酸甜型中熟柚类良种。遗传性状稳定，适宜在土壤PH值5.5-6.5，海拔650米以下地域发展。