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糍粑飘香团圆年 宜昌手工糍粑散发浓浓年味飘香

发布时间:  浏览: 次  作者:武汉网


每到春节,宣恩县乡间开始手工制作糍粑,并用特制的模具印上吉祥图案和祝福语言,成为过年时节象征团团圆圆、和谐美满的传统美食。当地糍粑以糯米、高粱、小米等为原料,浸泡后放入木甑蒸熟,并在石槽里捣成泥状,揉捏成团,经压制而成。糍粑糯糍糍、圆溜溜,可炸、可烤、可煮,散发出浓浓的年味。
①将蒸熟的糯米放在石槽里捣碎。

②将捣成泥状的糯米团成团。
 
 
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  • ②将捣成泥状的糯米团成团。
     

     
     
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    • ③带有吉祥图案和祝福语言的印花糍粑。
       

       
       
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      • ④印花糍粑是走亲访友时的常备礼品。
         

         
         
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        • ⑤炭火烘烤的糍粑香气四溢。

 

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